L'agrumiste

Description

L'Agrumiste est une épicerie spécialisée dans les agrumes rares et les produits qui en sont issus. Fondée par Laurent Boughaba, petit-fils d'arboriculteur, la maison valorise plus de 250 variétés cultivées dans son verger au Maroc, auxquelles s'ajoutent des références soigneusement sélectionnées auprès d'autres producteurs. La sélection met en lumière des fruits peu courants, issus de terroirs variés, avec une attention particulière portée à leur origine, à leur fraîcheur et à leurs qualités aromatiques. Les étals accueillent aussi bien des cédrats corses, des limonettes de Marrakech, des tangelolos, des dekopons japonais ou des oranges de différentes provenances que des produits d'épicerie élaborés autour des agrumes. Les visiteurs y découvrent notamment des confitures artisanales, des sirops, des huiles d'olive parfumées, des chocolats, des guimauves, des glaces, des condiments et des spécialités comme le yuzukosho préparé par la maison. L'ensemble reflète une démarche centrée sur la richesse des variétés d'agrumes et sur la mise en valeur de leurs usages en cuisine comme en pâtisserie.