La Propriété Française

Description

Entre le Centre Pompidou et Notre-Dame, dans le 4e arrondissement de Paris, La Propriété Française fait découvrir les régions françaises à travers leurs spécialités et leurs vins. L’atmosphère reprend les codes d’une cave parisienne conviviale, avec bouteilles exposées, mobilier en bois et terrasse pour les beaux jours. Le repas peut commencer par un pâté de campagne, des escargots de Bourgogne, un soufflé au fromage ou un camembert rôti au miel. Pour poursuivre, les recettes traditionnelles gardent une place de choix avec aligot-saucisse, truffade à la tomme du Cantal, joue de bœuf ou plats préparés selon les arrivages. Île flottante, crème brûlée et tarte Tatin permettent ensuite de rester dans le registre des classiques français. La cave complète cette découverte avec des vins provenant directement de propriétaires récoltants. Des planches de fromages et charcuteries ainsi que des options végétariennes, sans lactose ou sans gluten sont également disponibles.