Le Chantecler
Coordonnées et photos
06000
Nice
BP 1379
Description
Dans un cadre luxueux et une ambiance chaleureuse, le restaurant CHANTECLER situé dans la ville de Nice vous accueille sur la 37ème promenade des anglais. Le chef Jean Denis Rieubland vous suggère une gastronomie moderne pleine créativité avec des produits de qualités. Parmi les spécialités de la maison, savourez le " les langoustines au piment d'Espelette et croustillants de tête de veau","le ris de veau au chorizo, fricassée de girolles et macaronis dorés", ou le fameux "soufflé au café flambé à l'amaretto et poêlé de pêche blanche". Les tarifs varient entre 90€ et 170€.
Réservation conseillée.
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | ||
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| Mercredi | |||
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| Dimanche | Fermé |
- Livraison à domicile
- Accueil groupe
- Wifi
- Restauration d'affaires
- Réservation par téléphone
2 avis sur Le Chantecler
Par Chakee31, le 19/09/2011
Une très agréable soirée passée dans ce restaurant à la carte gastronomique. Le cadre d'époque est tout simplement superbe. Le personnel est parfait dans le service. Certes le prix du menu est assez élevé, 90 euros comprenant amuse-bouches, entrées, plat, dessert et mignardises mais tout à fait correct vu la qualité des plats, un vrai délice ! Ainsi que tout le reste. Et puis on est quand même dans un restaurant du Negresco...
- (2)
Par Cjp95, le 17/11/2015
La scénographie décorative, à la fois chic & chaleureuse de cet écrin gourmand, s'autorise toujours et encore, à ce que j'observe, de savoureuses envolées en assiettes qui damneraient le pion au plus virtuose des classiques.
Mais quand des saveurs déjà sublimées sont vivifiées de raffinements aussi gracieux, j'me dis qu'en ce lieu, la gastronomie flirte vraiment avec la haute voltige.
Ca me fait l'effet d'une partition de musique qui se joue sans fausse note, ou d'une lettre sans faute d'orthographe, avec pleins & déliés sans râture & soignés à la perfection.
Et quand la soirée s'égrène avec force convaincante & fougue contagieuse, dispensée avec tous les talents associés des intervenants en salle, ça en devient pour moi un instant rare, trop rare, ponctué d'une minute de silence, en guise de ferveur comme de reconnaissance.
- (2)
Commentaire de Adeloupian, le 17/11/2015
Je vois, je "sens" que rien n'a changé et c'est parfait.
Le Guide Michelin l'honore chaque année et on comprend pourquoi.
Merci Cjp pour les notes de musique !
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