Tapage

Description

Tapage est un bar, cave et sandwicherie installé sur l'île de Nantes. Ouvert par Valentin Fétiveau, l'établissement repose sur un concept centré sur les boissons locales servies exclusivement à la pression. Le comptoir est équipé de 34 tireuses qui distribuent des bières artisanales, des vins, des cocktails, des cidres ainsi que des boissons sans alcool, provenant majoritairement de producteurs régionaux. Les clients peuvent consommer sur place ou repartir avec leurs boissons dans des bouteilles consignées, une démarche qui limite l'utilisation d'emballages à usage unique. Le vaste local a été aménagé par le collectif d'architecture Vous, qui a privilégié une esthétique industrielle mêlant inox, béton et matériaux bruts. Une seconde salle accueille différents événements, tandis qu'une terrasse complète les espaces accessibles au public. L'établissement peut également être privatisé pour des réunions, anniversaires ou manifestations professionnelles. La carte évolue selon les disponibilités des producteurs et rassemble des vins nature, des bières de microbrasseries, des cocktails revisités et plusieurs boissons artisanales sans alcool. Des assiettes et grignotages préparés sur place accompagnent les consommations, parmi lesquels des nuggets, un houmous de mogettes ou des sandwichs selon les périodes. Les boissons sont proposées en plusieurs contenances, du petit verre jusqu'au litre, aussi bien pour une dégustation sur place qu'à emporter.