Le Grand Puech
Coordonnées et photos
13105
Mimet
Description
Elle n'a même pas 23 ans ! La chef Annaïck Czizek a démarré sur les chapeaux de roue, repérée à 20 ans par Olivier Scola, le renommé chef aixois de Ze Bistro, qui l'a formée. La jeune femme confirme les espoirs et prend la tête du restaurant de l'hôtel du Grand Puech, dans le village perché de Mimet. Sa première carte affiche son ambition, celle d'une cuisine de voyage, qui mixe les influences asiatiques (baudroie pochée dans un bouillon de citronnelle), les accents traditionnels (tarte fine au champignon et foie gras) et les références méditerranéennes (tartelettes aux figues et sa glace au lait d'amande). Que du bon, donc, au fil d'une carte calquée sur les saisons, vue plein cadre sur le massif de l'Etoile et la nature provençale. Prometteur.
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | ||
|---|---|---|---|
| Mardi | |||
| Mercredi | |||
| Jeudi | |||
| Vendredi | |||
| Samedi | |||
| Dimanche | Fermé |
- Restaurant
- Mini-bar
- Plateau de courtoisie
- Multilingue
- Réservation par téléphone
- Cartes bancaires
- Wifi
1 avis sur Le Grand Puech
Par Cardamome11, le 28/10/2012
Côté vue, c'est superbe et le village est tranquille mais côté assiette, je n'y retournerai pas je trouve les plats quelconques ; mauvais rapport qualité prix. Les cures dents enlévés après l'apéro nous auraient bien été utiles en fin de repas. Personne ne nous a proposé ni amené d'eau !
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