Zesti Taverna

Description

Zesti Taverna fait voyager vers la Grèce depuis le quartier de Notre-Dame-du-Mont, à Marseille. Aux commandes, Fiola Zefi et Guillaume Dumas ont imaginé une taverne contemporaine centrée sur les mezzés et le partage. Le chef puise dans le répertoire hellénique pour composer une carte courte, pensée au fil des produits disponibles. Les assiettes mettent notamment à l’honneur le tarama maison, les keftedes, les feuilles de vigne farcies, le poulpe grillé ou les feuilletés au fromage frais de brebis relevés de menthe. Les recettes changent régulièrement, mais conservent un même fil conducteur : huile d’olive, herbes aromatiques, agrumes et cuissons franches. Les portions invitent à commander plusieurs plats pour les partager au centre de la table. La salle prolonge l’esprit des tavernes méditerranéennes dans un décor coloré et décontracté. Zesti accueille surtout les convives le soir. L’adresse cultive une atmosphère conviviale, avec une sélection de boissons grecques et de cuvées issues de domaines travaillant en vinification naturelle.