Chez Jo

Description

Chez Jo est un restaurant de plage installé au Lavandou, dans la crique du Layet. L’établissement occupe un ancien garage à bateaux transformé en cuisine, prolongé par une terrasse en bois montée sur pilotis au-dessus de l’eau. Créé en 1975 par Jo Bonacorsi et aujourd’hui dirigé par sa fille Elsa, le lieu conserve son format de cabanon maritime. Les tables font face à la Méditerranée, au bord d’une plage fréquentée par les baigneurs naturistes et textiles. La cuisine repose principalement sur les poissons et fruits de mer. La pêche du jour peut être préparée au gril, tandis que la bouillabaisse, proposée sur commande, compte parmi les spécialités de la maison. Sa cuisson s’effectue au feu de bois. La carte fait également place aux langoustes grillées, aux moules et aux gambas. D’autres propositions complètent les produits marins, notamment des salades. Les poissons disponibles varient selon les arrivages. Le service se déroule sur la terrasse, dans un environnement directement ouvert sur la crique et la mer.