Becquetance

Description

À deux pas de Ménilmontant, Becquetance cultive l’esprit du néobistrot de quartier dans un décor épuré où les tons clairs, le bois blond et le comptoir immaculé créent une atmosphère chaleureuse et contemporaine. Derrière cette adresse à taille humaine, Anastasia Rohaut et Vincent Bielhy laissent parler leur créativité à travers une cuisine libre, inspirée par les saisons et les produits du moment. L’assiette change régulièrement et réserve souvent de belles surprises. Hareng fumé accompagné d’une crème de laitance de cabillaud, velouté de courge relevé par une txistorra d’agneau, frittata de légumes aux graines de sésame ou encore crème brûlée à la verveine figurent parmi les créations qui ont marqué les visiteurs. Les réseaux sociaux du restaurant dévoilent également des associations audacieuses, entre produits de la mer, légumes travaillés et touches végétales inattendues. La carte des vins fait la part belle aux cuvées de vignerons indépendants, choisies pour accompagner cette cuisine vivante. Le midi, une formule attire les habitués du quartier tandis que le soir invite davantage au partage et à la découverte. Une halte gourmande qui séduit les amateurs d’adresses sincères, animées par une vraie personnalité culinaire.