Le Maquis

Description

Envie de sauces profondes, de viandes fondantes et d’une vraie cuisine de bistrot parisien ? Faites une halte chez Le Maquis dans le 18ᵉ arrondissement. L’adresse réchauffe les soirées avec ses assiettes généreuses, ses belles bouteilles et son ambiance vivante où le brouhaha des tablées accompagne chaque service. Les banquettes rouges, le zinc marqué par les années, la lumière chaleureuse et la salle pleine de vie rappellent le charme des grands bistrots parisiens où l’on s’attarde volontiers autour d’un bon repas. Paul Boudier et Albert Touton signent une cuisine française pleine de caractère autour de produits de saison, de poissons délicats, de jus corsés et de desserts gourmands qui donnent envie de saucer jusqu’à la dernière goutte. Le Maquis possède ce rare talent de transformer un simple dîner en vraie soirée d’épicuriens. Une adresse chaleureuse et généreuse qui laisse autant de souvenirs dans l’assiette que dans l’ambiance.