Mokonuts

Description

Mokonuts, c'est l'adresse qu'on se chuchote entre initiés, un tout petit restaurant familial niché dans le 11ème arrondissement de Paris, où Omar Koreitem et Moko Hirayama ont créé quelque chose de rare : un lieu à leur image, sincère et sans chichis. Le midi en semaine, la salle se remplit vite, trop vite. La réservation est obligatoire, et les habitués le savent. On vient pour une cuisine du marché qui change au fil des saisons, généreuse et précise à la fois, quelque part entre le Liban et le Japon, entre technique et instinct. Les entrées, les plats, les desserts, tout porte la signature d'une maison qui prend soin de ce qu'elle fait. Mais Mokonuts, c'est aussi une atmosphère, une certaine idée du quotidien bien vécu. Les biscuits, devenus cultes, résument bien l'endroit : simples en apparence, inoubliables en bouche. Pour les dîners, l'adresse se privatise à partir de huit personnes, une façon de garder l'intimité intacte, jusqu'au bout.