Eme

Description

Près de l’Hôtel de Ville, dans le Marais, Eme s’adresse aux curieux qui aiment les tables créatives et les assiettes pleines de personnalité. Nouvelle table parisienne décrite comme audacieuse et très marquée culinairement, l’adresse mise sur une cuisine d’auteur portée par le chef Maxime Bouttier. La salle joue la sobriété élégante avec des tons naturels, du bois clair et une atmosphère intime qui laisse toute la place au repas. Vous venez ici pour découvrir des associations inattendues et des produits travaillés avec finesse. Le maquereau accompagné d’agrumes, la volaille relevée par des sauces profondes ou les desserts autour des fruits et des herbes montrent une vraie recherche de saveurs et de textures. Les assiettes évoluent régulièrement selon les saisons et l’inspiration de la cuisine. Eme laisse surtout le souvenir d’un dîner vivant, précis et moderne, où chaque bouchée raconte une idée forte plutôt qu’un simple exercice de style.