Coppia

Description

Coppia est une petite table installée sur la place du Petit-Scel, dans le centre de Montpellier. Aux commandes, Charlotte Guyot et Ardea Macqueron accueillent les clients dans un restaurant de quartier à taille humaine où le menu change chaque jour en semaine. Le midi, la formule unique laisse place à des assiettes qui varient selon les produits disponibles et les inspirations des cheffes. Parmi les créations déjà servies figurent une chiffonnade de jambon cuit accompagnée de beurre aux anchois et de pain au levain, un mijoté de haricots blancs aux saucisses fumées et aux épices, une poire pochée au vermouth, un tartare de dorade à la pomme Granny Smith et à la betterave grillée ou encore des girolles au vin rouge avec polenta crémeuse. Une focaccia garnie de stracciatella, de figues et de speck maison a également trouvé sa place à la carte. La salle aux murs orangés se prolonge par quelques tables en terrasse. Les vins naturels, les cocktails classiques et les boissons sélectionnées par la maison accompagnent les repas dans une ambiance conviviale qui anime la place du Petit-Scel du déjeuner jusqu'aux soirées du week-end.