Le Charles Livon

Description

Un peu excentré, sur ce grand boulevard qui mène à la mer, ce restaurant a connu ses heures de gloire avec le chef Christian Ernst. Celui-ci partit pour d'autres aventures, son successeur Jérôme Estevao tient solidement les fourneaux, avec une cuisine sobre et de bon aloi, contemporains tout en restant classique, en accord avec le service courtois et efficace. À la carte, il vous propose du foie gras en 2 cuissons à la poire, chutney de poire, Porto et paneton rôti pour commencer; puis continuer par l'entrecôte de bœuf de Salers accompagné d'écrasé de pomme de terre à l'huile truffée et petite roquette; puis terminer par la palette de glace. Pour plus de saveur, le restaurant vous propose une belle sélection de vin et de champagne à un tarif abordable.