La Virée

Description

Dans le 3e arrondissement de Lyon, au cœur de la Guillotière, cette ancienne institution de quartier fondée en 1952 a retrouvé un nouveau souffle sans renier son histoire. Le comptoir d’époque, le terrazzo au sol et les tables orange à l’esprit seventies rappellent encore l’âme chaleureuse du lieu, désormais réinventé par deux passionnés. En salle, Mathias Beguin accueille les convives dans une ambiance conviviale et décontractée, tout en pilotant une cave de vins naturels soigneusement sélectionnés. En cuisine, Mathias Lallemant compose des assiettes généreuses et pleines de relief, inspirées par les saisons et le produit brut. Chou fleur rôti accompagné de salsa verde, pâtes fraîches à l’agneau en ragù, grandes pièces à partager ou encore lemon posset au shiso illustrent une cuisine franche, gourmande et sans artifices. Récompensée parmi les meilleurs bistrots de France et distinguée par le Bib Gourmand Michelin 2026, cette adresse ouverte du mardi au samedi séduit autant pour son authenticité que pour son excellent rapport qualité prix, avec des menus compris entre 16 et 35 euros.