La Virée

Description

Dans le 3e arrondissement de Lyon, au cœur de la Guillotière, La Virée, cette ancienne institution de quartier fondée en 1952, a retrouvé un nouveau souffle sans renier son histoire. Le comptoir d’époque, le terrazzo au sol et les tables orange à l’esprit seventies rappellent encore l’âme chaleureuse du lieu, désormais réinventé par deux passionnés. En salle, Mathias Beguin accueille les convives dans une ambiance conviviale et décontractée, tout en pilotant une cave de vins naturels soigneusement sélectionnés. En cuisine, Mathias Lallemant compose des assiettes généreuses et pleines de relief, inspirées par les saisons et le produit brut. Chou-fleur rôti accompagné de salsa verde, pâtes fraîches à l’agneau en ragù, grandes pièces à partager ou encore lemon posset au shiso illustrent une cuisine franche, gourmande et sans artifices. Sacré « Meilleur bistrot » au palmarès du Guide Fooding 2026 et distingué par le Bib Gourmand Michelin 2026, cet établissement s'impose comme l'adresse idéale pour une recommandation urbaine de référence. Ouverte du mardi au samedi, La Virée séduit autant pour son authenticité que pour son excellent rapport qualité-prix, avec des menus compris entre 16 et 35 euros.