La Meunière

Description

Au cœur de la Presqu'île, à deux pas de la place des Terreaux, La Meunière régale les amateurs de bonne chère depuis 1921. Labellisé bouchon lyonnais et nouveau Bib Gourmand Michelin 2026, c'est l'une des adresses les plus sincères de Lyon : ustensiles anciens accrochés aux murs, pots lyonnais et serviettes à carreaux sur des tables en bois brut. Aux manettes, le chef Olivier Canal et sa complice Annick Roman accueillent avec bonne humeur. Sa cuisine canaille s'est affinée au fil des années, les suggestions se sont multipliées, sans jamais trahir l'esprit du bouchon. Pâté en croûte, œufs meurette, saladier lyonnais, quenelle de brochet sauce écrevisse, tête de veau sauce gribiche, les grands classiques sont là, complétés de suggestions du marché qui changent selon les arrivages. Le mâchon traditionnel, servi chaque matin du mardi au samedi, est l'une des plus vieilles traditions lyonnaises que La Meunière perpétue avec un plaisir communicatif. Sans réservation, difficile de s'y attabler, ce qui dit tout.