L'opidom
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Coordonnées et photos
mise à jour le 30/10/2026
Description
Près de Tours, Fondettes est un point de départ idéal pour une escapade gourmande. L’Opidom, situé sur les bords de la Loire, propose une cuisine contemporaine où le chef Jérôme Roy puise son inspiration dans ses racines lochériennes et la formation reçue auprès de Pierre Gagnaire et de la famille Troisgros. Le Guide Michelin a récompensé sa cuisine moderne d’une étoile en 2021. Le menu évolue au fil des saisons. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin, cuisinés avec précision et présentés avec des saveurs qui restent légères, naturelles et généreuses. On peut citer en exemple les noix de Saint-Jacques poêlées dans un bouillon de citron noir confit. Les textures se transforment d'un plat à l'autre, de subtiles surprises agrémentant le repas de l'entrée au dessert. Dans la salle à manger, l’épouse du chef accueille chaleureusement chaque convive et lui prodigue de précieux conseils. Nul besoin d’être un expert : venez avec un bon appétit et un brin de curiosité, et vous repartirez conquis.
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | |
|---|---|---|
| Mardi | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:30 |
| Mercredi | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:30 |
| Jeudi | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:30 |
| Vendredi | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:30 |
| Samedi | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:30 |
| Dimanche | Fermé | |
Restaurant classique
Restaurant de tourisme
Réservation par téléphone
Restauration d'affaires
Cartes bancaires
Wifi
Accueil groupe
Livraison à domicile
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Charte des avis
Par
« Voici un restaurant qui très rapidement a su placer son étoile au firmament des magnifiques restaurants français. Le cadre est sobre et chic dans les tons blanc et noir. La véranda résolument moderne donne sur la levée de la Loire. Le service est impeccable. Nous entendant parler anglais avec nos amis, le serveur a eu la délicatesse de leur donner un menu en anglais et d'expliquer toujours en anglais les compositions des menus.
On sent le chef qui a roulé sa bosse en France et ailleurs; les saveurs des plats le "démasquent". On y trouve du foie gras marié à du gingembre, de la coquille st Jacques mariée aux oursins et que dire du divin vacherin glacé revisité et modernisé. Les présentations sont très artistiques et les st Jacques en forme de marguerite surprenante.
une très belle carte des vins qui fait la part belle aux vins locaux. S'il faut émettre une petite critique : absence de bons pinots gris alsaciens sur cette carte. Mais le sommelier nous a assurés qu'il était sur la piste de bons vins alsaciens. »
Commentaire de
« Waouuuu ! J'aime beaucoup le cadre ! Un cadre feutré on dirait , pour déguster de bons plats gourmets, vos amis anglais ont dû apprécier ! »
Commentaire de
« Oui ce fut un beau et bon moment »
Commentaire de
« La coquille Saint Jacques mariée aux oursins : merci, merciiiii Linières .
Un moment de bonheur .......
Bravo Linières d'avoir su nous dénicher cette adresse !! »
Commentaire de
« Une fois que les vins alsaciens auront fait leur apparition, nul doute que cet endroit passera à la note quasi maximale ! »
Commentaire de
« Eh bonjour Secretdenfan .
De retour ? ça fait plaisir ! »
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