Boulangerie Pâtisserie L'enghiennoise

C'est par le plus pur des hasards qu'en levant la tête en entrant dans la boulangerie que je remarque cette enseigne réduite à un grand "B", symbole à ce que j'apprends, des artisans-boulangers traditionnels, pour les distinguer d'un clin d'oeil des boulangers industriels.
En y l'observant de plus près, j'interprète mieux la signification de ce logo particulier, déjà & avant tout, initiale qui caractérise si bien la profession :
- sa couleur jaune & marron, sa forme & ses deux entailles rappellent la miche de pain & fait penser à deux baguettes posées l'une sur l'autre.
- ces deux striures n'évoquent-elles pas aussi ces nervures croustillantes qui caractérisent si bien l'art du boulanger à façonner si consciencieusement l'aspect de son pain ?
- à moins que cette paire de courbes n'image le sourire de votre boulangère, délivré à l'entrée comme à la sortie ?
Si le pharmacien dispose de sa croix verte, le buraliste de sa fameuse carotte rouge, le boulanger dispose donc avec cette enseigne à triple symbolique forte le moyen d'afficher son statut d'artisan-boulanger exigeant qu'il pétrisse, façonne & cuise son pain sur le lieu où s'exerce la vente.

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