Cascara

Description

Cascara est un coffee shop indépendant situé dans le quartier Saint-Michel à Bordeaux, spécialisé dans le café de spécialité et la petite restauration maison. Installé dans un ancien bar revisité avec une décoration contemporaine, l'établissement offre un cadre chaleureux où l'on peut savourer une sélection de cafés soigneusement sourcés, préparés par une équipe passionnée. L'adresse met l'accent sur la transparence de sa filière d'approvisionnement et sur la qualité des produits utilisés. La carte réunit des expressos, cafés filtres, boissons à base de lait, matcha latte, jus pressés ainsi qu'une infusion de cascara, élaborée à partir de la pulpe séchée de la cerise de café. Côté restauration, l'établissement prépare chaque jour des sandwichs de saison réalisés avec du pain maison, des pâtisseries artisanales et plusieurs douceurs, dont un cookie anti-gaspillage conçu à partir de restes de fondant au chocolat. Toutes les préparations sont disponibles à emporter. Ancré dans la vie du quartier, Cascara privilégie une cuisine simple, faite maison et élaborée avec des produits sélectionnés avec soin. Cette adresse séduit aussi bien les amateurs de café de spécialité que les visiteurs à la recherche d'un lieu convivial pour une pause gourmande ou un déjeuner léger dans le centre de Bordeaux.