Restaurant Aria Nova

Description

Le restaurant ARIA NOVA créé en 2013 par Patrick, véritable épicurien, offre une restauration plaisir sur Bonifacio qui faisait défaut. Rapidement référencé par le Routard, le Petit Fûté, le Gault et Millau et le Cercle des Grandes Maisons, l'Aria Nova est devenu une des adresses les plus réputées de la cité des falaises. Le chef Adrien GAGGIERI, Corse d'origine y propose une cuisine d'exception à partir des meilleurs produits en circuit courts. Produits de la mer: Langouste, Poulpe, Gambas, huîtres gratinées... mais aussi des viandes d'exception.. Bavette Angus, Côte de Boeuf Noir de Baltique... En Spécialités Corses: Aubergines à la Bonifacienne, Jambon Corse AOP, Sanglier, Souris d' Agneau.... Quand aux desserts... c'est à tomber...