Chez Jérôme

Déjà très renommé et apprécié au lac d'Hossegor dans les Landes , nous avons maintenant le plaisir d'avoir un point de vente et de dégustation de Jérôme dans les halles à Biarritz . Je viens seulement de le découvrir et suis ravie de l'installation de cet écailler et producteur d'huîtres .
J'ai l'habitude de préparer des huîtres gratinées pour la Saint -Sylvestre , au fil du temps c'est devenu une tradition .
J'en commande donc à l'avance plusieurs douzaines ( je me laisse toujours conseiller pour la provenance , ainsi que pour le calibre ) , je me les fait ouvrir pour la fin de l'après-midi .
Je suis contente qu'il y ait toujours cette possibilité . A l'heure convenue , ma commande était prête , et même bien présentée , sur un plateau en polystyrène , avec du citron joliment découpé , une vinaigrette , des rince-doigts .Je ne demandais pas autant !
J'avais gardé quelques huîtres crues , mon mari s'est régalé , cela faisait longtemps qu'il n'en avait mangé d'aussi bonnes apparemment ! Bien sûr , les gratinées étaient également excellentes !
L'étal de Jérôme donne envie , tout est si joliment présenté , avec une large gamme d'huîtres et autres coquillages , des crustacés . Il y a de quoi préparer un joli plateau de fruits de mer . La fraîcheur semble bien au rendez-vous , ce qui est très important pour ces produits-là !
En face du stand de vente à emporter , il y a un point de dégustation , avec quelques tabourets devant le comptoir . L'ambiance est sympathique , la convivialité règne !

Date de l'expérience : 31/12/2018

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Commentaire de Cjp95, le 06/01/2019

Rien de mieux qu'une savoureuse dégustation d'huîtres dans la convivialité.
Et je crois bien que ça en devient encore meilleur au réveillon de fin d'Année

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Commentaire de Dom41, le 20/01/2019

Bien sympathique et succulent tout ça et bravo Lutin pour les huîtres gratinées

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Commentaire de Adeloupian, le 08/11/2019

Comme tu dis Lutin, cet étal donne envie mais plus encore quand elles sont gratinées .
Chapeau !

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