Casinne

Description

Casinne est un néobistrot de Besançon qui met à l'honneur une cuisine maison élaborée à partir de produits locaux, biologiques et de saison. L'établissement présente un cadre intimiste, où la décoration sobre et contemporaine crée une ambiance détendue, propice aux repas en petit comité comme aux retrouvailles entre amis. Le service privilégie une approche conviviale, en accord avec l'esprit du lieu. La carte, volontairement courte, évolue au fil des saisons afin de valoriser les produits disponibles. Les assiettes s'inspirent des traditions françaises tout en intégrant des influences britanniques et italiennes. Les convives peuvent y déguster des viandes mijotées ou braisées, des poissons selon les arrivages, des plats végétariens travaillés avec soin, des légumes de saison, des soupes, ainsi que des desserts entièrement réalisés sur place. L'établissement propose également des vins biologiques, biodynamiques et naturels, des bières locales ainsi qu'une sélection de cocktails de saison. Cette adresse est reconnue pour son attachement aux produits de qualité, sa cuisine de caractère et son atmosphère chaleureuse, qui en font un lieu apprécié des amateurs de cuisine contemporaine et de saveurs authentiques.