La Fleur De Sel
Coordonnées et photos
64600
Anglet
Description
Le restaurant La Fleur de Sel vous accueille au cœur de la ville d'Anglet, dans un quartier résidentiel situé tout près de la plage de la Madrague, offrant un cadre naturel et chaleureux, avec son sol gris foncé, ses tons crème et orangé, sa cheminée en hiver et sa terrasse ombragée durant les beaux jours. En cuisine, le chef Maître restaurateur Jean-François Faveria vous propose ses différentes spécialités de la région, élaborées à partir de produits frais et de saison. A la carte, vous aurez le choix entre la galette tiède de pied de cochon maison, le soufflé au foie gras saveur truffes et son sorbet, les noix de coquilles Saint-Jacques et fleur de thym, la pamplemousse rose ou bien la mousse de caramel aux abricots et sorbet en dessert. Les tarifs se situent entre 35€ et 45€ au menu et à la carte, et la formule déjeuner à 21€.
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | ||
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| Mardi | |||
| Mercredi | |||
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| Vendredi | |||
| Samedi | |||
| Dimanche |
- Restaurant classique
- Réservation par téléphone
- Accessible aux personnes à mobilité réduite
1 avis sur La Fleur De Sel
Par Cjp95, le 18/11/2016
Avec une salle d' une élégante modernité et une terrasse ombragée qui sait accompagner & prolonger d' agréables soirées, " La fleur de sel " est à l' image de ce que l' on m' en avait sermonné à Guérande -> " le sel c' est fait pour cuisiner, la fleur de sel c' est réservé pour parfumer ".
Et sur ce chapitre, ce Maître-Restaurateur fait mouche avec de subtiles associations à l' exemple de ce " dos de maigre de ligne & couteaux à la plancha beurre de mandarine citronnelle " quand il ne se surpasse pas avec d' audacieuses innovations au dessert, comme ce " gratin créole crème passion - ananas caramélisé - sorbet pina colada "
Et d' en conclure que " fleur de sel " a su admirablement parfumer ma soirée, n' est donc en rien usurpé.
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