Restaurant Pierre Reboul

Cuisine très originale, ce n'est plus de la cuisine c'est du grand art. Le visuel est magnifique et le gout surprenant. Meilleur restaurant jamais gouté !Je recommande.

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Enfin, j'ai eu l'occasion de découvrir Pierre Reboul, le gastronomique étoilé. Un beau cadeau d'anniversaire. Le menu l'expert compte pas moins de 12 plats (incluant les pré-entrées et pré-desserts) et je dois dire que j'ai été agréablement surpris pour chacun d'eux, car la cuisine de Pierre Reboul est particulièrement innovante et savoureuse. Par exemple, la salade i-tech tomate et roquette. La roquette était hachée dans un bâtonnet et la tomate n'en était pas une. Ou les grenouilles persillées façon Caviar box. Des légumes verts présentés en caviar, et dessous, de la grenouille persillées. Ou encore le burger de caille, bref une cuisine vraiment innovante mais qui conserve le côté authentique des produits. Rien à voir avec la cuisine moléculaire. Pour finir, une serveur nous apporte une coupe d'azote et nous propose de goûter une feuille de menthe trempée dans le chocolat fondu et passer dans l'azote. Étonnant, la feuille de menthe se craquelle littéralement sur la langue. Seul bémol, la salle, très sombre et bruyante. Mais heureusement, le restaurant va déménager très prochainement ! Au niveau du service, très bien à part une serveuse pas souriante du tout. Mais étant donné que tout le reste était très bien, on va dire que c'était un détail. Prix du menu l'expert : 150€. Une très belle adresse à découvrir !

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Commentaire de Adeloupian, le 22/07/2015

Donc Joyeux anniversaire Fab.
Tu as eu un magnifique cadeau grandissime !

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Commentaire de Julie93, le 24/07/2015

Je suppose que les pré-entrées et pré-desserts n'étaient pas trop copieux, mais 12 plats quand même!... bon anniversaire Fab

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Commentaire de Mababe, le 26/10/2015

Déménagement prévu début 2016 au château de la Pioline

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