Domaine Eric Rominger
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Coordonnées et photos
Description
Le Domaine Eric Rominger est un domaine viticole situé à Westhalten, dans la région du Haut-Rhin en Alsace. Cette propriété familiale est réputée pour sa production de vins d'Alsace de haute qualité. Le Domaine Eric Rominger cultive une variété de cépages alsaciens traditionnels, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Sylvaner et le Muscat. Les vignerons accordent une grande importance au terroir unique de la région. Les vins du Domaine Eric Rominger sont réputés pour leur élégance, leur expression aromatique et leur équilibre. Vous y trouverez des vins de cépage, des grands crus…
Horaires Fermé
| Lundi | 9:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00 |
|---|---|---|
| Mardi | 9:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00 |
| Mercredi | 9:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00 |
| Jeudi | 9:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00 |
| Vendredi | 9:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00 |
| Samedi | 9:00 - 12:00 | 14:00 - 18:00 |
| Dimanche | Fermé | |
Viticulteur
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Charte des avis
Par
« Ce domaine se trouve au pied du grand cru Zinnkoepflé , au coeur de la vallée noble ( au sud de Colmar) . . La responsable du domaine , très passionnée , nous a expliqué tout le processus depuis la plantation de la vigne jusqu'à la mise en bouteille ! Tout le domaine est cultivé en agriculture biologique . Les parcelles sont réparties ici et là mais les soins sont , pour la plupart manuels . Les vendanges, elles , sont réalisées exclusivement à la main . La fermentation peut durer de trois semaines à plusieurs mois , selon les cuvées .
La salle d'accueil est grande - mais un peu trop moderne à notre goût pour une 'cave' - mais qu'importe car Madame Rominger nous a gâtés d'une belle dégustation et de bonnes explications pour présenter chacun de ses vins et crémants ! »
Commentaire de
« On ne pouvait pas mieux mettre en valeur ce réputé Crémant d'Alsace. Et fallait bien patronyme insolite -> Zinnkoepflé ( petite tête d'étain ? ) pour sublimer ça. Aussi, ton avis Wendy rayonne comme ce grand cru Zinnkoepflé d'une rare intensité. »
Commentaire de
« Merci Cjp . »
Commentaire de
« Il est vrai que l'Alsace propose de grands crus qui honorent largement les caves des particuliers et, pour la dégustation des huîtres, certaines bouteilles de cette région figurent sur un coin de ma cave. Toutefois, je ne connaissais pas ce vin qui, apparemment, est prestigieux et merci Wendy de me faire partager ton avis. »
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