Noellat

Description

La famille NOELLAT a fondé ce domaine dans le début du 19e siècle à Vosne Romanée. Aujourd’hui, la sixième et la cinquième génération vous accueilleront sur le lieu pour déguster leur production qui est principalement basée sur le terroir. Vous trouverez sa cave sous la maison familiale, une maison voûtée qui a été bâtie par Michel en 1980 et qui a été construite intégralement avec les pierres de la prison de Beaune. Pour la vinification, le domaine dispose d’une cuverie ultra moderne qui est équipée d’environ 40 cuves en inox. Vous trouverez aussi sur le lieu un grand caveau de dégustation. Pour garantir ses qualités, les raisins du domaine sont récoltés à la main et la température des cuves est contrôlée en permanence par thermorégulation.