L'inattendu

Description

À Villecresnes, en Val-de-Marne, à une vingtaine de kilomètres au sud de Paris, L’Inattendu porte bien son nom. Le restaurant occupe une ancienne boucherie, où les murs carrelés et quelques crochets témoignent encore du passé du bâtiment. Il a reçu une Assiette Michelin en 2025 et en 2026. Ici, pas de carte à rallonge. Les convives choisissent plutôt entre deux menus surprises, laissant ainsi au chef toute latitude pour cuisiner avec les meilleurs produits de saison du marché de Rungis tout proche et, pour certains légumes, d'une petite ferme bio des environs. La cuisine est colorée, saine et sans prétention. Le maquereau est servi avec des betteraves ; la volaille vendéenne est accompagnée de pois chiches et de carottes ; le dessert pourrait être un financier aux amandes et aux noisettes, servi avec une glace à la figue et au maïs. Chaque plat est soigneusement équilibré. Un dîner intime peut être organisé à une table privée dans la cave à vin, sur réservation. Le déjeuner est servi du lundi au vendredi ; le dîner, du mercredi au vendredi. Le restaurant est fermé le week-end.