Le Bistronomic

Bistro dont leurs spécialités sont les tapas, au poulet, au gambas, aux acras...
Ce restaurant, bistro, accueille les clients sur des tabourets mêlés de pédales de vélo. Le décor est digne d'un bistro, avec des vieux journaux collés sur des piliers et des phrases écrites à la craie au plafond.
J'ai pu y manger lors d'un repas des anciens. Après avoir réservé, en précisant qu'on était avec des aînés, on s'est retrouvé à l'étage en salle privatisée. Super salle, mais monter des escaliers pour des petits vieux c'était compliqué... Enfin bref !!
Pour le repas, on a mangé un menu à 24€ avec tapas, en entrée : feuilleté coquille saint jacques sauce vanille, en plat : joue de bœuf pomme de terre papier d'aluminium à la crème et légumes tajines, fromage : beignet de camembert, dessert : fondant chocolat caramel ou tarte tatin revisitée. C'était bon mais il faut aimer le sucré salé ! Le plus étonnant est la coquille saint jacques avec sa sauce à la vanille. Les cuissons était super sinon ! Pour les joues de bœuf on sentait le moelleux de la viande. Je retournerai peut-être pour goûter leur hamburger.
Le Bistronomic travaille avec les producteurs de la région comme le cidre et le calva, ou encore les huîtres.
Ce restaurant prépare aussi des plats à emporter.

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