Le Café Comptoir

C'est fabuleux que de découvrir emmitouflé dans la "peuf" (neige légère en pâtois savoyard) le charme & la modernité d'un établissement d'un décontracté-chic, résolument contemporain avec son atelier-cuisine ouvert sur la salle, que j'ai pisté à la traçe, sur recommandation locale.
Une parenthèse hors du temps, et conviviale avec ça, avec Madame souriante & accueillante à la caisse alors que Monsieur s'agite, visiblement en retard dans l'installation de fanions de bordure, délimitant l'espace d'exposition de photographies "indoor" en pleine effervescence d'intérêt.
Et quand l'offre sauve adroitement de l'ennui en revisitant avec audace le terroir d'altitude, ça m'a valu une excitante hésitation entre le farçon vallorçin et le mystère du chalet, pour me rabattre tout schuss, sur un onctueux crémeux sanglé au spek, accompagné de sa salade.
La météo des neiges ( soleil radieux ) comme d'ailleurs celle des gourmands ( c'est du consistant ) ne s'y est pas trompée, même quand le tout s'affiche adroitement dissimulé en fonds de vallée dans l'immensité blanche.
Une prouesse d'altitude qui affole mon baromètre n'osant trop arbitrer entre le romantique & le culinaire.

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