Santa Rosalia

Description

Situé dans le centre-ville de Toulon, le Santa Rosalia est un restaurant ouvert en 2015 qui propose une cuisine d'inspiration mexicaine. Cet établissement associe les traditions culinaires d'Amérique centrale au terroir méditerranéen en utilisant principalement des ingrédients locaux issus de l'agriculture biologique et de saison. La carte se compose de recettes faites maison, majoritairement végétales, végétaliennes et naturellement sans gluten. On y retrouve des spécialités de slow food telles que des tacos à l'unité (comme le cochon effiloché ou la courgette grillée), des tostadas à base de tortillas craquantes, des ceviches ainsi que des desserts maison. La sélection de boissons met en avant des sodas artisanaux au gingembre, des bières varoises, des vins naturels ainsi que des téquilas et mezcales artisanaux. Recommandé par Le Fooding, ce restaurant dispose d'une petite salle intérieure et d'une terrasse extérieure. Les tarifs s'élèvent à 9 € pour un taco et de 12 € à 14 € pour une tostada.