Le Trait Blanc

Excellente soirée. Une découverte à Tarbes qui se dote d'un établissement d'excellence. La cuisine y est raffinée, le service est parfait et respectueux du client et de ses désirs, belle proposition de vins notamment. Les prix y sont vraiment très abordables par rapport à la qualité des plats proposés ainsi qu'à leur composition. Ce que j'ai aimé : La présentation soignée : tapenade sur pain coloré en guise d'amuse-bouche (délicieux) en entrée j'ai pris un gaspacho très frais et très agréable en bouche. Le plat principal a consisté de manière surprenante et très agréable à revisiter le hamburger ; les différents goûts y étaient présents (graines de sésame sur tuile fine, salade accompagnée de copeaux de foie gras, touche de ketchup, frites maison disposés en carré et belle tranche copieuse de steak... ), le dessert était très bon mais un peu copieux : il consistait en une coupe de fraises au vinaigre balsamique et me semble-t-il une part aux fruits exotiques. Service parfait, très bon conseil pour des vins qu'on ne connaissait pas mais qui ont accompagné avec gaieté le repas.

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