A Cantina

Par Cjp95, le 11/10/2017

Note : 5 sur 5

Accueil et Service

Qualité des plats

Cadre / Propreté

Rapport Qualité / Prix

« C' est quand le mercure affiche une certaine tiédeur que la Corse produit ses meilleurs effets, pour la vue comme pour le ressenti, et pas seulement dans le maquis.
Preuve en est en ce village typique perché à flanc de colline avec vue sur la mer, célèbre notamment pour avoir inspiré Alexandre Dumas d' un percutant " les frères corses " qui reste encore gravé dans les mémoires.
Pour ma part, en déambulant dans les ruelles du village, c' est surtout une odeur persistante qui m' a plusieurs fois titillé les narines, jusqu'à ce que j' en détecte l'origine.
Un civet de sanglier qui mijote paisiblement à la Cantina, n' attendant que d' être dégusté ?
Que nenni, car cette spécialité se trouve rayée de l' ardoise sur table, alors que je fûs victime de l' effet olfactif d'un sauté de veau cuisiné façon grand'mère.
Comme quoi nos amis corses usent aussi de ces stratagèmes, ici à bon escient toutefois, car non seulement ce plat se révéla familier, mais l' accueil, le service et foule de p'tites prévenances font que désormais, Sollacaro restera ancré dans ma mémoire pour ce qu' à son abord, je n' imaginais même pas. »

Commentaire de Dany80, le 11/10/2017

« merci pour ton avis qui sent bon......et pour les photos, et ca doit être un réel plaisir de déambuler dans ce petit village ! »

Commentaire de Lilia4485, le 11/10/2017

« Encore une belle adresse. J'ai une nette préférence pour le sauté de veau que pour le civet de sanglier .. je ne connais pas ce village .. »

Commentaire de Cjp95, le 12/10/2017

« Comme quoi Liliane, si c' est la vue qui reste généralement essentielle dans la découverte d'un village, quand ça sent bon Dany, ça percute aussi avec un épatant ressenti. »

Commentaire de Dom41, le 12/10/2017

« Un bien beau village semble t'il et une adresse qui fleure bon »

Commentaire de Julie93, le 12/10/2017

« Pareil que Lilia, pour moi ce sera un sauté de veau ! »

Commentaire de Secretdenfan, le 12/10/2017

« En trois mots : des instants paroxystiques ! »

Commentaire de Cjp95, le 13/10/2017

« Intéressant de noter au passage, pour tenir compte des commentaires, une nette préférence pour le sauté, ce qui reste ma tendance naturelle, alors que j'étais déjà prêt à me frotter au civet, moins courant dans les marmites.. »