Maltacina

Description

Sur le plateau de Matheysin, en Isère, entre les lacs de Laffrey et de Petichet, Maltacina est tenu par trois amis chefs : Kevin Mangione, Lunis Chaïb et Théo Doumecq. Tous trois ont fait leurs classes au restaurant Lamartine, et cette expérience se ressent dans leur cuisine. Ici, pas de carte à rallonge, juste un menu dégustation surprise. Les légumes sont à l'honneur, préparés avec soin, offrant une saveur authentique et un équilibre parfait entre générosité rustique et finesse moderne. La plupart des ingrédients proviennent de producteurs locaux, conférant à la cuisine une véritable authenticité. Aux beaux jours, les convives déjeunent sur la terrasse avec vue sur le mont Obiou, en hiver, les repas sont servis dans une salle à manger voûtée en pierre qui conserve son atmosphère chaleureuse et rustique. Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi, et comme il ne compte que quelques tables, il est indispensable de réserver à l'avance. L'équipe a également de quoi se réjouir : le Guide Michelin a décerné au restaurant sa première étoile en 2026.