Kimglace

Description

Kimglace est un glacier artisanal fondé par Kim Van Den Engel, qui élabore ses créations dans un laboratoire situé au pied des Pyrénées. Formée aux Pays-Bas, en Italie et en France, l'artisane privilégie des matières premières soigneusement sélectionnées, comme le lait fermier et les fruits biologiques de saison, afin de proposer des glaces et sorbets aux saveurs authentiques. La vente s'effectue depuis une roulotte colorée, devenue l'emblème de l'enseigne, où les parfums évoluent au rythme des récoltes. La carte met à l'honneur aussi bien les grands classiques que des recettes plus originales, parmi lesquelles la fleur de lait, la crème citron aux zestes, la noisette d'Italie, la myrtille locale ou encore l'abricot du Roussillon. L'établissement propose également des bâtonnets glacés et des desserts à emporter, toujours réalisés de manière artisanale. L'ensemble séduit par son engagement en faveur des produits locaux, de la saisonnalité et d'une fabrication soignée.