Boucheries Charcuteries : les meilleures adresses & avis
A propos de Boucheries Charcuteries :
La boucherie charcuterie est la boutique destinée à la commercialisation des viandes. Le boucher doit maîtriser l’art de la découpe des viandes, mais aussi une compétence dans la gestion clientèle et la comptabilité. Toutefois, il faut comprendre que le métier d’un boucher est différent de celui d’un charcutier.En effet, le charcutier est l’artisan qui met en vente les charcuteries, et le boucher c’est celui qui découpe la viande et la met en vente, telle que le bœuf ou le porc. Cependant, il n’est pas rare de retrouver un même artisan qui exerce ces deux métiers.
Ce professionnel se charge de choisir les viandes qu’il va commercialiser auprès des grossistes ou des abattoirs. Non seulement, il se charge de la gestion de sa boutique dans son ensemble : la vente, l’approvisionnement, le tenu des comptes, mais s’occupe également de respecter les différentes règles d’hygiène. Cela afin de garantir la sécurité des consommateurs.
Le métier de boucher charcutier peut s’exercer au sein d’une grande surface, aux rayons destinés aux viandes et aux charcuteries. Mais vous pouvez également vous rendre auprès d’une enseigne qui ne commercialise que ce produit. Lors des foires et sur les marchés à ciel ouvert, vous pouvez également effectuer vos achats de viandes ou de charcuteries.
Pour mener à bien son travail, le boucher charcutier aura besoin de matériels de stockage, notamment une chambre froide, un tour réfrigérateur et un réserve sèche pour les salaisons et autres. Il lui faudra également des matériels de découpe comme le hachoir, le cutter, le poussoir ou les robots-coupes. Afin de mettre en vente ces produits, il aura besoin d’une vitrine réfrigérée, d’une trancheuse, d’une balance électronique et d’une machine sous vide.
Le boucher charcutier propose différents produits comme les viandes carnées, les volailles, les charcuteries et autres plats à base de viande. En France, il existe différentes distinctions honorifiques comme les Trophées du Cercle des Viandes d’Excellence, le Label Rouge ou encore le trophée du Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie boucherie.
Alors, pour acheter vos rillettes, jambons, côtes ou rôtis, il est toujours préférable de faire appel à un professionnel. Ce comparatif permettra à chacun de trouver une boutique dans sa ville selon les notes et avis des consommateurs.
Top Boucheries Charcuteries en France
66 rue du chevaleret - 75013 Paris
Boucherie Charcuterie Paris 13, Restaurant Paris 13
Bibliothèque François Mitterand, Olympiades
«Une des rares boucheries qui je connaisse qui fasse aussi restaurant, les produits sont de qualité, c'est vraiment une chouette expérience»
60 rue françois chenieux - 87000 Limoges
Boucherie Charcuterie Limoges, Epicerie fine Limoges, Restaurant Limoges
«Super restau! La viande y était délicieuse et la cuisson parfaite. J'avais commandé le faux filet au poivre, j'ai tout simplement adoré! En plus...»
132 rue bugeaud - 69006 Lyon
Boucherie Charcuterie Lyon 6, Restaurant Lyon 6
«Venu à Lyon pour un aller - retour en TGV ( pour éviter les radars ) j'ai retrouvé des " poteaux " du temps où on savaient courir . J'ai compris...»
164 rue de la république - 76120 Le Grand Quevilly
Boucherie Charcuterie Le Grand Quevilly
«Je viens de Motteville pour faire mes achats et j'en suis ravi de la qualité, de l'accueil du personnel et surtout du rapport qualité prix....»
7 rue etienne cosson - 37170 Chambray lès Tours
Boucherie Charcuterie Chambray lès Tours
«Je suis cliente depuis plus de 5 ans, et j'y suis fidèle par l'ambiance, super sympa,personnel agréable qui a le chic de nous faire sourire malgré...»
1403 rue de bellenville - 62113 Sailly Labourse
Boucherie Charcuterie Sailly Labourse, Restaurant Sailly Labourse
«la qualité a régressé totalement, la salade d'accueil à disparue, le restaurant est désert, nous sommes allé 2 soirs de suite, nous avons un...»
16 avenue maréchal randon - 38000 Grenoble
Boucherie Charcuterie Grenoble
«Accueil super, les conseils super, en bref tout est super, enfin des bouchers qui connaissent leur métier et qui adorent cela, je les remercie pour...»
7 rue colonel rozanoff - 89000 Auxerre
«Excellente boucherie.Grand choix de viande de très bonne qualité surtout au gout.je passe commande pour éviter la queue.Je prends des rotis de...»
324 avenue antoine de saint exupery - 62100 Calais
«Accueil sympathique Choix varié, avec des recettes originales pour l été J ai toujours eue de la viande tendre Un peu cher»
211 rue gustave delory - 62110 Hénin Beaumont
Boucherie Charcuterie Hénin Beaumont
«Des aliments de qualités pour un prix en générale abordables ils proposent un colis pita génial Les bouchers sont cool de bons conseils»
11 rue lamalgue - 83000 Toulon
«Rien a dire juste de la qualité produits frais et confectionnè de façon artisanale au passage les accras et pommes dauphines du traiteur sont...»
137 rue arthur lamendin - 62110 Hénin Beaumont
Boucherie Charcuterie Hénin Beaumont
«Une boucherie chouette qui vend des produits de qualités le magasin est propre et l accueil agréable»
89 avenue jean jaures - 51100 Reims
«J'ai commandé des colis de viande chez vous et franchement belle viande et très bonne, je recommanderai encore de la viande chez vous parce que je...»
7 rue claude lewy - 45100 Orléans
«Équipe agréable et souriante! Il y a du choix et un bon rapport qualité/prix! ça fait plusieurs années que je suis cliente!»
56 rue du lieutenant de monti - 44400 Rezé
«Il n 'existe pas mieux !! Nous avons commencé à acheter notre viande quand nous habitions à Rezé et que nous cherchions une boucherie halal et...»
96 cours jean jaurès - 38000 Grenoble
Boucherie Charcuterie Grenoble
«Super acceuil et très bon conseil sur les produits. C est toujours un plaisir d'y aller Large choix de produit de qualité Je n'ai jamais...»
45 rue boulard - 75014 Paris
Boucherie Charcuterie Paris 14
Denfert-Rochereau, Mouton-Duvernet
«Une viande de très bonne qualité et des vendeurs de bons conseils ! Les locaux sont propres, ça sent toujours la bonne odeur de viande lorsque...»
98 place de la république - 62110 Hénin Beaumont
Boucherie Charcuterie Hénin Beaumont
«Il y a du choix et le personnel est très agréable. La vendeuse n'hésite pas à vous donner des conseils sur la préparation des plats. Les prix...»
8 rue meissonier - 75017 Paris
Boucherie Charcuterie Paris 17
Malesherbes, Wagram
«Belle boucherie propre et soignee ou la viande est de qualité et surtout elle est vraiment trés trés bonne. L'accueil est également très...»
125 avenue république - 62420 Billy Montigny
Boucherie Charcuterie Billy Montigny
«Tres bon acceuil toujours souriant bon contact avec les clients viande excellente et prix raisonnable tres bonne charcuterie on achete en toute...»