Yellow Peak
Coordonnées et photos
64000
Pau
, en face du bureau tabac
Description
Yellow Peak est une torréfaction moderne et précise de cafés de spécialité, en opposition avec la torréfaction à l'ancienne, pour des saveurs atypiques et délicates en tasse. Vente en vrac de cafés en grains ou moulus, aux particuliers comme aux professionnels. Dégustation sur place ou à emporter de boissons chaudes et froides à base de café.
***Des valeurs***
Nos cafés sont cultivés uniquement à petite production, avec respect de l'environnement (engrais organiques et sans ogm), et une juste rémunération des producteurs afin de pérenniser leur activité. Pour cette raison nos cafés ne sont pas côtés en bourse.
***Des saveurs***
Nos cafés sont cueillis mûrs, et à la main par des ouvriers.
Leurs méthodes de séchage précises, parfois expérimentales, font analogie avec le monde du vin, pour des résultats aromatiques subtils, leur permettant d'être notés au moins 80/100 afin de devenir des cafés de spécialité. Notre torréfaction, ajustée avec précision, vient sublimer le travail effectué en amont par nos caféiculteurs.
***Une passion***
Nous partageons avec tous nos clients notre passion pour le café de spécialité et la meilleure méthode pour leur rendre accessible à la maison la préparation d'un délicieux café, qui convient à leur palais.
Nous réconcilions également toutes les personnes déçues par le café ou par les systèmes à capsules.
Venez déguster et faire votre idée ;)
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | ||
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| Mardi | |||
| Mercredi | |||
| Jeudi | |||
| Vendredi | |||
| Samedi | |||
| Dimanche | Fermé |
- Décoration de table
- Verrerie
- Pause café
- Pause thé
- Artisan torréfacteur
- Torréfaction traditionnelle
- Torréfaction maison
- Coffrets, vaisselles et accessoires
- Petit déjeuner
- Cartes bancaires
- Cafés aromatisés
- Cafés grands crus
- Dégustation de cafés
- Services de petit-déjeuner
- Accessible aux personnes à mobilité réduite
Actualités
A chaque saveur son café : torréfier avec exigence avec les dernières découvertes nous permet de vous proposer un panel de notes gustatives diversifiées. Notre gamme de cafés est réduite au gré des saisons et productions à petite échelle.
Tout l'univers du slow coffee et son rituel, pour tous profils de buveurs de café : cafétières filtre manuelles, cafétière nomade aeropress, cafétière piston élégante et résistante, cafetière italienne...
Boissons chaudes : expresso, cappuccino et son latte art, slow coffee (filtre), infusion de cascara (baies de café séchées)
Collaboration avec des designers allemands et une céramiste artisanale française pour des mugs, tasses à café ou thé, soucoupes originales.
Promotions
Boissons froides à base de café : connaissz-vous le cold brew, café infusé à froid (sans amertume) ? Très agréable en saison estivale et à déguster chez Yellow Peak, ou à la maison avec une bouteille à café glacé, la Hario Filter Coffee Bottle (en vente à la boutique).
Unique à Pau : découvrez l'infusion de cascara (baies de café séchées) en boisson chaude ou froide.
1 avis sur Yellow Peak
Par Alexma, le 17/09/2021
Site web clair et plein d'informations pour nous aider dans nos choix.
Beaucoup de variétés de café pour correspondre à tous les gouts, les deux que j'ai gouté (Découverte et Hayili) était super bon et de trés bonne qualité.
Je recommande.
Date de l'expérience : 02/09/2021
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