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RIPAILLES est une société de traiteur & évènementiel .
Mariage, cocktail d'entreprise, diner privé, soirée d'anniversaire nous proposons des menus sur mesure, fais maisons et de saison, jusqu'à une prestation complète: service personnalisé, barman, vin engagé, cocktail maison, location de lieu, location de vaisselle, stand / animation, scénographie...
En préalable comme d'ailleurs en clotûre de chaque séjour au Maroc, je passe y prélever tagine ou couscous assortis de quelques garnitures ou gourmandises orientales partagées entre ami(e)s : cornes de gazelle (Kaab el ghzal), ktéfa, sellou (sfouf), kadaïf & sfenj, etc...
Un endroit petit, du coup bruyant, ce qui m'a tout de suite rebutée.
Je suis tout de même restée au vue de la carte, qui m'a semblée appétissante. Le service, chaleureux et discret, a fini par me convaincre : très bon petit resto avec une cuisine raffinée, des produits...
Une de mes p'tits spécialités de marmiton, c'est la brandade de morue que je fais consciencieusement gratiner au four ! Et pour m'approvisionner en morue séchée, c'est chez Silvana que je passe régulièrement depuis bon nombre d'années, car les poissonniers traditionnels...
Traiteur italien super agréable et qui vous explique en long en large comme en travers pour peu que vous lui posiez une question ! Et comme j'en ai posé trois, j'aurais presque pu m'attabler sur place... , tant le temps s'est arrêté entre mon entrée et ma sortie ! Alors...
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