Les Coulisses Vintage
Coordonnées et photos
75009
Paris
Description
Ambiance banquette et chaises bistrotières tout en longueur et affiches de pièces récemment jouées au théâtre voisin. Dans l’assiette, le chef F.BARETTE est à la fois capable d'envoyer de grands classiques comme le foie gras de canard au pain d’épices ou le cœur de rumsteck , sauce Périgourdine et gratin Dauphinois, le Pot au Feu, la blanquette de veau , que des plats plus techniques comme le civet de lotte ou le jarret de veau gratiné à l’orange sanguine, thym citron et crémeux aux olives ou la terrine de bouillabaisse aux poissons de roche et émulsion d’ail à l’eau de mer. La mousse au chocolat servie à la louche mérite d’entrer au Panthéon des mousses au chocolat.
"La réussite de la rentrée" Entre bistrot et tradition les Coulisses réussissent agréablement à se mettre sur le devant de la scène. La bonne Vie de Philippe Couderc. Téléobs du 9/9/10.
Horaires
Du lundi midi au vendredi midi de 12H à 14H30 Tous les soirs de la semaine de 19H à 23H
- Restaurant classique
- Parking à proximité
- Restaurant de tourisme
- Réservation par téléphone
- Restauration d'affaires
- Cartes bancaires
- Wifi
Actualités
Notre Restaurant a été sélectionné parmi 4 bistrots pour le prix Staub-Lebey du meilleur bistrot parisien 2011. Résultat le 3 mars 2011
1 avis sur Les Coulisses Vintage
Par Lulu95, le 22/11/2013
Restaurant où mes papilles ont enfin été conquises!!
Les plats étaient savoureux... L'ambiance y est chaleureuse et cela change des restaurants habituels!!
Le maitre des lieux est atypique et très sociable... peut être un peu trop parfois , oubliant de servir les vins!! c'est le seul bémol rencontré.. Mais ça n'a rien cassé au charme de ce lieu!
Le plus de chez plus: La Mousse au Chocolat à la louche... servie dans un saladier, à partager (ou pas ^_^)... un régal!
Le moins: les WC étaient pas nickel!
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