Fogon Ultramarinos

Description

Fogón Ultramarinos est une épicerie fine et table gourmande consacrée aux spécialités espagnoles. Imaginée par Alberto Herráiz, chef originaire de Valence, l'adresse met en avant une sélection de produits issus de différentes régions d'Espagne, choisis auprès de petits producteurs et d'artisans. L'offre privilégie des ingrédients de qualité, dont plusieurs références biologiques, tout en valorisant les traditions culinaires de la péninsule Ibérique. Les comptoirs réunissent une large gamme de charcuteries ibériques, de jambons affinés, de fromages, de conserves de poissons et de fruits de mer, d'huiles d'olive, d'épices, de vins et d'autres produits d'épicerie typiques. L'établissement est également réputé pour ses paellas préparées selon les recettes valenciennes, ainsi que pour plusieurs plats cuisinés à emporter élaborés avec des produits de saison. Les visiteurs peuvent aussi y découvrir des tapas, des légumes marinés et diverses spécialités traditionnelles servies sur place. Cette double activité d'épicerie et de restauration fait de Fogón Ultramarinos une adresse de référence pour explorer la richesse des saveurs espagnoles dans un cadre convivial.