C'fusion Sushi

Description

Entre Arts et Métiers et le Centre Pompidou, C’Fusion Sushi donne un accent créatif aux traditions japonaises. Un cadre intimiste, un décor sobre et une agréable terrasse offrent plusieurs options pour déjeuner, dîner ou partager un moment à deux. Sous les gestes du chef Zhou, sushi, sashimi, maki et chirashi côtoient des compositions plus audacieuses. Rolls au saumon mi-cuit, mangue, anguille grillée ou crevette tempura associent textures fondantes, notes fruitées et sauces maison. Parmi les signatures, tataki de saumon, avocat burger et bouchées Sakura invitent à sortir des recettes classiques. Pour varier, le choix s’étend aux poké bowls, brochettes yakitori, raviolis, nouilles udon et plats chauds. Yakisoba aux légumes, gyudon au bœuf ou torikatsu don au poulet pané répondent aux envies d’un repas plus copieux. Quelques recettes végétariennes complètent cette sélection. C’Fusion Sushi prépare aussi des menus à partager et assure vente à emporter.