Le restaurant Umami Matcha Café, dans le troisième arrondissement parisien, sur la rue Béranger, est un coffee-shop dédié au matcha.
Ce produit est connu pour sa haute concentration en antioxydants. Ses vertus aident à rester concentré, à garder le plein d'énergie, et élimine les toxines. Cette poudre verte d’origine japonaise est utilisée dans la préparation des pâtisseries sucrées aussi bien que dans des gourmandises salées.
Ici, le matcha se retrouve dans des pâtisseries étourdissantes pour ne citer que le soufflé cheese-cake, la brioche dodue, le matcha latte follement onctueuse, le cookie crunchy, le cappuccino, et le flanqué d’un nuage de lait kawaï en forme de cœur.
La couleur du matcha s'affiche également dans des boissons qui dépotent.
À midi, déguster les petits plats healthy maison aux saveurs nippones. Le Tataki de bœuf basque est à 9 €, le donburi au poulet des Landes à 14 €, l’œuf parfait et salade de lentilles à 11 €, et les pâtes au beurre blanc miso à 13 €.
N’oubliez pas de profiter d’un brunch si vous passez le dimanche dans ce restaurant. Vous aurez de quoi ravir vos papilles et gouter à un bon thé vert nippon.
Accueil et service : Toujours le sourire, la disponibilité et la rapidité si necessaire
Cadre / Propreté : Rien à dire
Qualité des plats : Je viens régulièrement depuis 3 ans et le gout est toujours au RDV
Rapport qualité / prix : Au vu du quartier, le rapport...
J' ai redécouvert de manière fortuite un de mes lieux privilégiés de jeunesse, la mythique " boîte de nuit parisienne " -> " Les Bains Douches " comme on la nommait à l' époque.
J' ai passé bon nombre de nuits aux bains en guoguette et comme j' y avais mes entrées, va...
C' est l' effet d' une ardoise aguicheuse qui a contribué à ce que je m' attable en ce restaurant car si j' avais bien encore en mémoire un formidale mix de ravioles-sauce duxelle, voilà bien longtemps que je ne m' y étais plus frotté. Aussi, cette variante de ravioles...
Bien que je sois pas addict au "cru" , chez Raw , j'ai apprécié les carpaccio de poisson ou de viande car ils sont toujours accompagnés d'épices et de légumes aromatisés et craquants .
J'ai aimé aussi le côté sympa du restaurant et du service qui se veut discret tout...
Invité par une amie convertie au " régime Djokovic " , c'est-à-dire " sans gluten " , j'ai découvert un concept de restaurant inconnu à mes papilles .
Le décor est agréable grâce aux couleurs apaisantes et à l'aspect " propret " .
La clientèle est nombreuse et...
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