Big Boss

Description

Envie d'un avant-goût de Saïgon ? Big Boss se trouve au 42 rue des Gravilliers, dans le Marais, l'ancien quartier chinois de Paris, à deux pas du musée des Arts et Métiers. Ce restaurant est né d'une histoire de famille : les enfants de Madame Chau, déjà connus à Antony, ont revisité les recettes de leur enfance, en y insufflant une touche de modernité et un soupçon d'art urbain. Le pho maison arrive fumant, parfumé et généreusement servi. Pour un repas plus léger, optez pour le bo bun au porc, au poulet, aux crevettes ou en version végétalienne. Commencez par des nems croustillants ou de délicats banh cuon ; le tom vien est également proposé. Les plus gourmands préféreront peut-être le com bo luc lac, le riz frit ou le com thit kho, préparé avec du porc caramélisé longuement mijoté. Le banh mi est idéal pour un déjeuner rapide, tandis que la salade de papaye acidulée apporte une touche finale fraîche et piquante. Pressé(e) ? Nous livrons aussi des repas. Nous sommes fermés le dimanche.