Iode

Cyrielle BRANCHAT, Chef de cuisine de IODE, a reçu le Titre de Maître restaurateur par arrêté préfectoral du 9 juillet 2015.
Je viens d'en être informé et je partage ma joie avec Cyrielle et Irène qui l'ont bien mérité. Pour ceux qui ne savent pas à quoi correspond ce titre délivré par l'Etat au plan national (ce n'est pas un Label délivré par des confréries ou autres associations), vous pouvez aller sur le site officiel du gouvernement :
[Lien]
Comme tous les commentaires sur ce restaurant, cela consacre à la fois une cuisine uniquement de produits frais et bruts, travaillés sur place dans la cuisine par Cyrielle, mais aussi l'accueil souriant, la qualité du service, le choix des vins d'Irène.
C'est tout cela qui me fait régulièrement venir chez IODE - Nantes

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Pour aller régulièrement dans ce restaurant lorsque je suis à Nantes, midi ou soir, je tiens encore à noter l'application des 2 soeurs (au service en salle et en cuisine) et leur professionnalisme.
Allez-y nombreux (réservez SVP) pour déguster de la vraie cuisine faite sur place (Fait Maison) à partir uniquement de produits frais.
Un bon indicateur : les plats du midi ne sont jamais sur le site internet car ils changent tous les jours en fonction de l'approvisionnement du matin. Ils sont noté au dernier moment sur les ardoises. Régalez-vous comme moi.

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Commentaire de Alina, le 24/10/2014

Bonsoir et merci de vos avis sur cette adresse, nous notons que vous l'appréciez particulièrement.
Nous vous invitons également à partager vos avis sur vos autres bonnes (et pourquoi pas moins bonnes) adresses sur Nantes.
Bonne continuation.

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Pour y être allé souvent le midi, j'ai pu constater la qualité des produits frais, qui évoluent chaque jour. Plat (10€), entrée/plat ou plat/dessert (13.50€), ou les 3 (16€), les préparations et cuissons sont parfaites, poissons comme viandes. De nouveaux desserts. Cuisine excellente de Cyrielle, service avec le sourire, très bons vins du sud Nantes (et pas seulement les excellents Muscadets) d'Irène.
J'ai découvert le soir, sa carte et ses deux menus (22.50 et 29€) changés toutes les 4 à 6 semaines, excellents desserts. Toujours des produits très frais, entièrement cuisinés à partir de produits de base, dans le restaurant même. Aucun produits industriels. Mérite le terme d'Artisan-restaurateur dès qu'il existera.

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De passage régulièrement dans ce joli restaurant, en plus de la qualité que j'avais noté dès le début, je remarque une constante évolution des produits, toujours très frais, entièrement fait "maison", renouvelés en permanence pour le midi en fonction de l'approvisionnement journalier et une nouvelle carte chaque mois (très bel effort). Le rapport qualité prix est excellent. La carte des excellents vins du sud Nantes correspond bien aux mets préparés : notamment des vins de chez Guy BOSSARD (BIO) et POIRON-DABIN.
Plein de nouveautés, y compris une assiette rapide "IODE Express" à 8.50euros, une box à emporter à 6.50euros : j'ai tout essayé et je le recommande. Allez sur leur site pour voir tout cela. J'encourage toutes mes relations à y aller. Parking facile des 2 cotés (43 Bd Pasteur, Nantes), sous les arbres et gratuit.

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