Les Toqués Du Petit Bourgeois

Description

Tenu par Clément Antoine et Louis Evrard, 2 copains qui ont décidé de combiner leur savoir-faire dans le domaine culinaire, le restaurant Les toqués du petit bourgeois vous offre les meilleurs saveurs de la cuisine traditionnelle. Cet établissement propose une carte simple contenant des plats faits maisons, travaillés avec des produits frais. Elle varie selon les saisons et l’inspiration du chef. Au menu, terrine de porc à l'armagnac, noix de Saint Jacques flambées au pastis, œuf cocotte au chorizo et asperges en guise d’entrée. Pour les plats, rillettes de saumon et émulsion au citron, entrecôte lorraine, andouillette de troyes et raclette. Comme dessert, vous pouvez choisir entre un moelleux au caramel et beurre salé ou une coupe pralinée qui est un mélange de noisette d'Italie, chocolat noir suisse, feuillantine maison et chocolat blanc. Le tout, à savourer dans une salle assez étroites aux tons rouges et gris et ornée de tableaux d’exposition temporaire aux murs. Les tables sont plutôt rapprochées, cela permet aux clients de manger en toute convivialité dans une ambiance bonne franquette.