Chez Régis Marie Et Fils

Etant plus jeune, je me rendais toujours dans cette boulangerie pâtisserie qui proposait des produits de grande qualité. A l'époque, ce n'était pas Chez Régis, Marie et Fils, mais Lalance.... Puis l'affaire a été vendue et reprise par les artisans de bouche actuels...

Je m'y suis rendue une dizaine de fois, toujours en prenant des gâteaux différents, mais j'ai quasiment toujours été déçue ! Les gâteaux sont beaux, mais trop lourds, trop chargés, trop écoeurants ! Les tartes sont parfois sans goût et la pâte colle au palais...
Le pain est souvent dur. Une seule fois, j'ai eu la chance de tomber sur un gros pain pas trop cuit et moelleux, mais ça ne s'est pas reproduit depuis plusieurs mois, et pour cause : je n'y vais plus qu'en dépannage, si les autres boulangeries sur mon trajet sont fermées !

C'est vraiment dommage, car les employés sont sympathiques, mais ça ne fait pas tout !

Pour ceux qui ont de très bonnes dents, je conseille tout de même le rocher coco-chocolat, qui est énoooorme (comme une part de gâteau) et excellent au goût... mais très très dur (on pourrait presque assommer quelqu'un avec ! lol) !

Concernant les prix, je les trouve trop élevés, vu la qualité de la nourriture ! Il faut revoir pas mal de chose dans l'atelier : la recette de la crème au beurre, la façon de travailler la pâte des viennoiseries, la cuisson de la plupart des choses...
Je regrette vraiment les anciens propriétaires...

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