Domaine Croc Du Merle

Description

Le Domaine du Croc du Merle, établi à Muides-sur-Loire, se trouve à la croisée des chemins entre la majestueuse Loire et la pittoresque Sologne, à proximité du célèbre château de Chambord. Ce domaine viticole, dont l'histoire remonte à 1794, est le fruit d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération. Les cépages cultivés sur ces terres incluent des variétés renommées telles que le Chardonnay, le Chenin, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, ainsi que des cépages plus rares comme le Grolleau et le Pineau d’Aunis. La méthode de récolte varie selon les cépages, avec des vendanges manuelles pour le Chardonnay, tandis que d'autres cépages sont récoltés mécaniquement, garantissant ainsi une qualité optimale pour la production de vins de Loire et de pétillants. Le domaine propose une gamme variée de vins, incluant des Cheverny AOP en rouge, blanc et rosé, ainsi que des Crémants de Loire AOP et des cuvées spéciales telles que la Cuvée Des 4 Vents et la Cuvée de la Chaumette. Ces vins ont été reconnus pour leur excellence, ayant reçu plusieurs médailles d'argent. En plus de la production viticole, le Domaine du Croc du Merle offre une expérience immersive aux visiteurs, avec des visites guidées des vignobles et du caveau, ainsi que des dégustations. La boutique sur place met en avant non seulement les vins du domaine, mais également des produits locaux tels que des bières artisanales et des accessoires pour le vin. De plus, une épicerie fine propose une sélection de délices du terroir, incluant des pâtés, des terrines, et des produits à base de cassis, tels que des gelées et des sirops, tous préparés avec soin. Le Domaine du Croc du Merle est ainsi une destination incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie, enrichissant votre découverte du Val de Loire et de la Sologne.