Flocons De Sel
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Coordonnées et photos
mise à jour le 01/07/2026
Description
Flocons de Sel est une table gastronomique emblématique de Megève, nichée dans un chalet d’altitude au cœur des Alpes. Triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2012, l’établissement incarne l’esprit de la montagne à travers une cuisine d’auteur signée Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France en 2004. Le chef, passionné par la Haute-Savoie, puise son inspiration dans les sommets, les forêts et les lacs environnants. Champignons, baies, herbes sauvages, poissons du Léman et produits maraîchers locaux composent une palette riche et authentique. La signature culinaire repose sur une approche sensible et épurée, où la technique s’efface au profit de l’émotion. Les plats, parfois volontairement simples en apparence, révèlent une profondeur aromatique et une créativité subtile. Emmanuel Renaut aime aussi surprendre en prenant le contre-pied des attentes régionales, proposant par exemple des langoustines au cédrat ou du caviar relevé de gentiane. Le restaurant offre un cadre chaleureux, habillé de bois et ouvert sur les paysages alpins. Flocons de Sel est ainsi une expérience gastronomique totale, où terroir, innovation et sincérité se conjuguent pour célébrer l’art de vivre montagnard.
Horaires
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Climatisation
Télévision
Restaurant
Blanchisserie
Chambres non-fumeurs
Coffre-fort
Sèche-cheveux
Plateau de courtoisie
Petit déjeuner
Multilingue
Gommage corps
Soin déstressant
Soins du corps
Massage
Soins pour homme
Soins pour femme
Soins duo
Restaurant classique
Parking à proximité
Chèque déjeuner
Restaurant de tourisme
Réservation par téléphone
Restauration d'affaires
Cartes bancaires
Wifi
Accueil groupe
Livraison à domicile
Plat à emporter
Sauna
Soins anti-âge
Soins du visage
Bagagerie
Service d'étage
Service conciergerie
Centre de loisirs
Réception 7j/7
Spa
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