Domaine Sylvain Pataille

Description

Dans son domaine viticole à Marsannay, Sylvain Pataille se fera un grand plaisir de vous faire découvrir ses parcours et son métier. C’est l’un des vignerons les plus connus du terroir et aussi un passionné de la culture des vignes dès son jeune âge. En 1999, il a débuté avec une parcelle d’environ 1 hectare. Il a ensuite acheté d’autres parcelles jusqu’à constituer un domaine s’étendant sur 14 hectares actuellement. Fort de ses études concernant le travail de la vigne et non moins sur les vinifications au sein du lycée viticole de Beaune, il n’a pas ménagé ses efforts pour atteindre son objectif d’avoir de belles vignes dans le terroir. Il s’est doté d’une équipe avec laquelle il a partagé sa passion. Actuellement, le domaine produit jusqu’à 55 000 bouteilles annuellement. Parmi tant d’autres appellations que vous y trouverez, on cite le Marsannay « Montagne », le Marsannay « la charme aux prêtres », le Marsannay « Longeroies », le Marsannay « clos du Roy » et le fameux « Bourgogne Passe-Tout-Grains ».