Pépite

Description

Pépite est un bar à vins et cave à manger qui a ouvert à Lorgues, dans le Var. Fondé par Isabelle Ronfaut et Hubert Dutheil de la Rochère, anciens professionnels de la publicité, l'établissement est consacré à la découverte de vins de producteurs. Les bouteilles sont présentées sur de grandes étagères en bois réalisées sur mesure, dans un espace où elles peuvent être dégustées sur place grâce à un droit de bouchon ou achetées à emporter. La cave compte plus de 300 références, composées principalement de vins naturels issus de différentes régions françaises. La sélection associe des cuvées locales du Var à des vins provenant notamment de la vallée de la Loire, d'Auvergne ou de Bordeaux. Une dizaine de références sont également proposées au verre, tandis que les bouteilles disponibles évoluent au fil des arrivages et des producteurs sélectionnés. La carte de restauration comprend des croque-monsieur, des focaccias, ainsi que des assiettes de fromages et de charcuteries. Les préparations sont servies le midi et certains soirs de la semaine. Une terrasse complète les espaces accessibles à la clientèle, tandis que des dégustations et des rendez-vous autour du vin viennent ponctuer l'activité de cette cave à manger.