Maison Paré

Là je vais vous parler d'un "must". Vous aimez la charcuterie ? Alors c’est parti ! Si vous ne connaissez pas la charcuterie catalane, vous devez absolument la goûter et vous y…reviendrez fidèlement ! Dommage pour votre tour de taille ou votre culotte de cheval ! Mais quelle importance, c’est tellement bon. Et dans ce domaine, je connais une adresse incontournable : la maison Paré. Sa renommée est aussi bien reconnue par les critiques culinaires que par le bon vieux « bouche à oreille » ! Installée à Fourques, petit village des Aspres (en Roussillon quoi !), depuis 1920 et 3 générations, elle donne à la charcuterie catalane toutes ses lettres de noblesse (et je ne suis ni excessif ni…chauvin !). Régalez-vous de boudins catalans noirs et blancs ( botifarra catalana), de « pa de fetge », de « carn de parol », de chorizo, de fouets (nature, à l’anis, au Banyuls, aux tomates confites, au roquefort, …), de jambon Serrano, de lomo, de poitrine salée, de saucissons secs, de « soubressade », de terrines et de la fameuse « saucisse catalane » au goût intense et poivré. Vous ne pouvez aller à Fourques ? Aucun problème, allez à Llupia et pendant la saison estivale, sur la Côte Vermeille, à Saint-Cyprien ou à Argeles sur mer. Vous allez vous régaler et pourrez aussi emporter des « souvenirs sous vide » en quittant le département ! Et si vous ne venez pas ? Pas grave, je vous ai mis le site internet pour commander à distance si vous le souhaitez ! Rassurez-vous, je n’ai ni lien de famille, ni action dans cette entreprise familiale, je suis simplement un « fidèle client-consommateur sans modération » et pour longtemps ! D’ailleurs quand je retourne au pays, je n’oublie jamais la glacière pour ramener de la « précieuse saucisse » ! Allez je vous laisse maintenant admirer les "photos d'art"... Miam !

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Commentaire de Dan44, le 08/02/2013

J'ai pourtant terminé mon dîner il y a moins de deux heures et je me mettrais volontiers à table rien qu'en te lisant et en regardant les photos !
je mange peu de charcuterie, sauf l'Espagnole quand je descends dans le Sud.
Alors celle que tu décris doit forcément être succulente.
Je note l'adresse, tant pis pour les lipides !

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Commentaire de Wendy35, le 09/02/2013

Super ton avis, Guy 6640, tu organises bientôt une 'dégustation Justacotine ', alors ? !!!..

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Commentaire de Julie93, le 09/02/2013

Ton avis détaillé m'a poussée bien sur vers les photos... Mais là c'est trop je ne peux pas tout manger ! (lol) Pourtant ça semble bien appétissant !

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Commentaire de Julie93, le 10/02/2013

Merci Guy, j'avais bien compris ! Mais cela n'empêche pas une petite note d'humour, d'où mon (lol) ! ☺ ;.

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Commentaire de Glenac, le 10/02/2013

Gourmande de nature j'y ferais bien un détour si cela n'était pas si loin.

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Commentaire de Dan44, le 10/02/2013

Je suis allée faire un tour sur leur site. Effectivement, que de bonnes choses ! Je crois que je vais me laisser tentée par leur panier découverte. Les frais de ports ne sont pas excessifs et offerts dés 65 euros d'achats.
Merci encore Guy.

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Commentaire de Glenac, le 10/02/2013

Merci pour ce bon plan que je vais surement faire aussi en me laissant tenter et faire chauffer la carte bleue par la meme occasion.

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Commentaire de Glenac, le 11/02/2013

Trop tard la commande a été faite mais j'y penserais la prochaine fois !

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