Estaminet Al' Fameuse Franquette

Description

Dans le Vieux-Lille, Estaminet AL'Fameuse Franquette remet les spécialités du Nord au premier plan. La cuisine privilégie des recettes généreuses et bien ancrées dans le terroir, idéales pour découvrir quelques grands classiques de la région. Parmi les plats à retenir figurent la carbonade flamande, le welsh, le poulet gratiné au maroilles ou encore le trio du Ch’ti, qui réunit plusieurs spécialités dans une même assiette. Fish and chips, cabillaud à la crème citronnée, burgers, salades et option végétarienne permettent aussi de varier les commandes. Pour terminer, gaufre de Bruxelles, brioche façon pain perdu et tiramisu au spéculoos apportent une belle note sucrée. Le décor reprend les codes d’un estaminet avec bois, ardoises, mobilier simple et touches régionales. L’ensemble crée une atmosphère décontractée et typiquement lilloise, adaptée aussi bien à un repas entre proches qu’à une découverte de la cuisine locale.